宇宙沉淀

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中文名: 清真食林

作者: 马先达
李文明

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 重庆出版社

书号: 9787536678293

发行时间: 2006年06月

地区: 大陆

语言: 简体中文

大小：77.5MB

简介: 

内容简介：

中国清真饮食的起源，可以说是与伊斯兰教的传入同步的。中国各民族穆斯林拥有共同的宗教信仰和饮食禁忌，但因受地理、气侯、经济、文化等诸多因素的影响，各地穆斯林的饮食习惯和风俗也略有差异。这样，清真饮食所附着的文化意味也就明显的呈统一而又多样的格局，极为绚丽缤纷。

饮食既是维持生命的基础，也是文化的一种载体，而且是道德一部分。清真饮食是一种充满了人性化的饮食文化。认真吸纳科学的清真饮食意义，就会理智地遵循生活的秩序和道德规范，也必然会符合人类社会进步的整体道德要求。穆斯林尼族是非常重视饮食生活的民族，恪守教义教规对饮食标准的规定。伊斯兰信仰的全部意义，归根结底，就是为了人生的生活幸福，精神愉快，生存福利和保证信士的生命质量谱遍趋于高尚，不但为了今世身心健康，而且也为了后世的安宁和幸福，这对人类的生活也有着永远的积极的借鉴意义！

内容截图：

目录: 

清真糕点
清真小吃
清真面食
清真凉菜
清真炒菜
清真烧菜
清真蒸菜
清真炖菜
清真炸菜
清真甜菜

跳楼的小鸟

虽然没有做过饭但是一定要下来看看。