想起那顿饺子
小的时候，能吃上一顿母亲包的饺子很不容易。生产队分的粮食极少，有限的一点白面在母亲严格控制下分摊在一年三百六十五个日子里，总是能吃到第二年麦收分了新麦之后。尽管面里长了虫，母亲也不舍得吃。她把面用马尾箩筛一下，放到日头下晒一晒，又装进口袋，抱回屋里重新收好。
我们兄弟天天盼着过年，过年就可以吃到饺子了。就是再穷，到了年也要想方设法吃上一顿饺子，哪怕是白菜馅的也好啊！ 为了满足我们的要求，母亲曾用黑面（大麦面）野菜馅包过饺子，尽管不太好吃，但那毕竟是饺子啊！我们兄弟还是吃的很香甜。
那时我常想，啥时候能天天吃上净面（白面）饺子就好了。
1979年是中国的一个春天，农村实行了土地家庭联产承包责任制，我们村是1980年春天分的地。当时我还是个不懂事的孩子，对于那场惊心动魄的大变革，只给我留下一些零星的记忆碎片。记的最深的是母亲的笑脸。
分地那天，母亲起的很早。她饭都不顾的吃很早来到地里。村里人说她，男人不在家，一个妇道人家也能种地？能吃上饭，还不是借了生产队的光，分了地等着喝西北风去吧！父亲在北京建筑公司，我们兄弟又年幼，这对于家里没有男劳力且又体弱的母亲来说，确实是一个严峻的考验。母亲是个要强的人，依靠在队上分得的一条牛腿（四家和分一头牛），便毅然肩负起养活全家的重担。
春天来了，母亲那瘦弱的身影便频繁地出现在田间地头。耕地、播种、间苗、施肥，早出晚归精心侍弄，地里的小苗也真争气，逐渐打节、抽穗、扬花……
那一年，母亲承包的责任田和村里其他承包户一样获得了大丰收。夏粮收了三千多斤，秋粮就更多了，黄橙橙的玉米；金灿灿的谷穗；紫红的高粱；雪白的棉花和全家的笑声把我家的院子堆的满满的。
母亲的脸上挂满了笑容，每天拖着疲惫的身子从地里回来，可心情是非常愉快的。秋种收犁的那天，母亲从供销社割来二斤肉，包了一次净面肉丸饺子。随着开锅饺子冒出的腾腾热气，全家人团团围坐在热炕头上，在暖暖的氛围里大饱口福。从中细细体味丰收的快乐。那是我记忆中吃的最香的一顿饭。
如今母亲老了，不用下地干活了。家里也不再为吃饭发愁，饺子已经成了家常便饭。可母亲还是常常告诫我们，要珍惜现在的好日子，不要忘记过去的苦。
