yidixiatian

弘扬中华传统美食,也是先阶段爱国的具体表现形式之一.从今天起我就想大家介绍一下我们国家的老字号的美食.
第一先介绍北京的南来顺



南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号,以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城，其小吃宴更是精美绝伦，独领风骚。
    北京清真饭馆有“老三顺”,南城南来顺，小吃荟萃，传统风味，品种齐全，做工地道，价廉物美，百姓喜欢。那时，南城回民集中，其中有些人无固定职业，但有手艺。他们靠两把刀（切羊肉刀和切年糕刀）八根绳（指挑的担子，两头各一个筐，各用四根绳拴起）谋生，逐渐形成品种繁多的清真小吃，成为南城的特色。
    南来顺创建于1937年，掌柜石昆生本是卖爆肚的，人称“爆肚石”。他最初在天桥公平市场开了家小饭店，起名“南来顺”，开始只有三间门脸、十来个人，出售十几样小吃和家常菜肴。紧挨着它的还有“豆腐脑白”。这些小吃大多祖辈相传，制作不传外人，口味独特，很难仿造，渐渐创出了牌子。南来顺的菜肴，以“爆、烤、涮”闻名京城。
    南来顺推出的“小吃宴”可谓“群英荟萃”，使各种来自民间的特色小吃摆上了正式宴会的台面。南来顺的食品讲究特色。无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝，或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉，哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。

南来顺传统菜

鱼香茄子



炸腐竹



油皮



羊肉串、羊肉筋






大锅红汤羊羯子



木耳



凉菜拼盘



红油百叶



红烧鱼块



铁锅羊杂



羊羯子

sengcheng

我爱 美食！！！

峰顶的焰

看起来东西做得不是很讲究

粉刷匠

这个比较大众化

michaelzh

真的是很不错 支持

abc

我爱 美食

东方玉竹

天桥附近吗，有时间过去搂搂

yuxin369

是不是来做广告的啊
厉害哦

8151157

楼主是做广告的，很可恶啊，肚子饿了

黑江老妖

看起来也是很普通的啊，也就羊羯子是个特色！