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[人文社科]《吉林大学远程教育:餐饮服务管理》 更新完毕/共48讲[光盘镜像]

[人文社科]《吉林大学远程教育:餐饮服务管理》 更新完毕/共48讲[光盘镜像]

资源名称:[吉林大学远程教育:餐饮服务管理].李惠先.iso


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下载地址: 吉林大学远程教育:餐饮服务管理].李惠先.iso


 


中文名吉林大学远程教育:餐饮服务管理

资源格式光盘镜像

课程类型社会学

学校吉林大学

主讲人李惠先

版本更新完毕/共48讲

发行日期2007年

地区大陆

对白语言普通话

文字语言简体中文

简介

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简介:

本教程以能力培养为宗旨,以案例为引导,以任务驱动为核心,以技能鉴定为指南,强调“新、创、实、改”。   
“新”,就是强调各学科的新理论、新知识、新技术、新方法、新经验、新案例,使教材内容新颖。   
“创”,首先是形式创新,采取“案例导入”的形式,将探究式、互动式、开放式教学方法融入编写内容中,充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用; 其次是在内容上力求创新。  
 “实”,根据“实际、实用、实践”的原则,突出学生的技术应用能力训练与职业素质培养。由易到难、由简到繁,由感性到理性,并结合国家职业资格鉴定的标准,立足提高学生的综合能力。   
“改”,立足当前高职高专学生现状和实际市场需求,打破原有的条条框框,广泛汲取同类教材的精华,整合原来教材内容,并吸取和采纳了专家和企业指导委员会成员的意见,优化教学内容。


代码

吉林大学远程教学课件,由李惠先主讲。CSF格式,每讲约45分钟。


截图:

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