我来给点技术性的解释吧：
1. 浏览网页
只要没有特殊的加密手段，就可以直接被监控，GFW就是利用了这一点对我们访问的境外网页的内容进行审察。
而SSL加密连接(基地就用它，还有各种网银等需要高等级安全的网站也会用到)的访问不会被窃取。
当然电脑中了木马、或者访问的网站有可能把连接信息泄露给政府，也等于被监控了。
2. 即时通讯
国内的所有通讯工具都处于政府的监听之下——不论电话、手机，还是QQ、Tom版skype，只不过是监听难度有差别。像MSN虽然是微软的东西，但聊天信息是明文传输的，所以就连局域网内其它用户装上一个抓包软件都有可能窃取到聊天内容。
关于QQ，客户端与服务器的连接是加密的，普通人不可能通过截取数据包来窃听聊天内容。但腾迅跟政府的合作非常密切，其实还是不安全的。
推荐的聊天工具是skype，它的点对点加密非常强大，至少现在各国政府都没有监听它的能力。千万不要用国内的tom版skype，这实际上是阉割版，去除了加密功能，所有聊天信息储存在服务器上，可供政府随时监听、查看。但共党使出了很邪恶的一招：把skype官方网站劫持到tom上，那么怎样下载原版skype呢？很简单，这种劫持只对首页有效，所以直接输入其它页面的地址，甚至乱编一个比如
http://www.skype.com/abc，都能轻松下载到完全支持中文的原版。还等什么呢，快行动吧
