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中文名: 美味全羊菜谱
作者: 潘胜林
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 四川科学技术出版社
书号: 7-5364-4873-2
发行时间: 2002年05月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
内 容 提 要
本书是羊肉类菜谱书，分为“凉菜类”、“炒菜类”、“爆菜类”、“溜菜类”、“烧菜类”、“铁板类”、“炖菜类”、“煲类菜”、“炸菜类”、“汤菜类”等。
作者简介 潘胜林：中式烹调高级技师，国家职业鉴定中式烹调高级考评员，中国烹饪协会会员，四川烹饪协会会员。2000年由金盾出版社出版个人专著《烹饪调味与制作》，2002年出版《美味全羊菜谱》，并多次在《四川烹饪》、《美食》杂志发表作品。
目录:
凉菜类 ......
炒菜类 ......
爆菜类 ......
溜菜类 ......
烧菜类 ......
铁板类 ......
炖菜类 ......
煲类菜 ......
炸菜类 ......
汤菜类 ......
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本帖最后由 宇宙沉淀 于 2011-12-29 07:10 编辑 ]
