渔民举着刚割下的鲨鱼背鳍。（资料图片）

华裔议员介绍鱼翅汤。

一条鲨鱼将鳍露出水面。

本报讯 美国加利福尼亚州参议院6日通过一项议案，将从2013年起禁止在该州销售鱼翅。野生动物保护组织认为，加州是世界鱼翅消费量最大的地区之一，该州禁食鱼翅将有益于保护鲨鱼和海洋生态。

万事俱备 只欠州长签字

加州是在美华人的主要聚集地之一，也是世界上除了亚洲以外鱼翅需求量最高的地区，美国85%的鱼翅干货都是通过加州进口。有分析认为，正是庞大的华人群体，使得加州成为美国消费鱼翅量最大的地区。

今年2月，加州硅谷华裔众议员方文忠和南加州众议员霍夫曼在州议会上提出AB376号议案，禁止加州食用和销售鱼翅。加州参议院6日以25票对9票通过了这项议案。此前，众议院已经以60比8的压倒性胜利通过该议案。

根据议案，加州将从2013年1月1日起禁止在该州出售、拥有和销售鱼翅。这项议案将在加州州长布朗签署后成为法律。布朗曾在1975年到1983年担任加州州长，一直对环境问题十分感兴趣，发起了一系列环境倡议。外界估计他最快将于下周签署该法案。这意味着加州中餐馆和零售店将在一年多之后永远告别鱼翅。

争议不断 正反各有说法

方文忠和霍夫曼提出这项议案后，在加州华裔社区引起强烈反响，从政界到普通民众表现出两极分化的态度。

以环保组织为主的支持者表示，不断增长的鱼翅消费是导致鲨鱼种群数量锐减的重要原因。

据估计，每年有多达1亿条鲨鱼遭到捕杀，其中约有7300万条因鱼翅而丧生。由于鲨鱼肉几乎没有商业价值，渔民经常在割掉鲨鱼的鳍后，将鲨鱼扔回大海，任凭其死去。如果全球对鱼翅需求量不减少，将会导致鲨鱼大量消失，这将给海洋生物多样性、食品安全带来灾难性影响。

加州参议员余胤良和一些餐馆经营者则表示，这项议案的通过和执行非但不能更好地保护鲨鱼和海洋生物环境，反而会向社区传达错误信息，因为它只针对鱼翅，而没有明确规定鲨鱼其他部分的具体用途，实则是一项歧视华裔社区、漠视华裔饮食文化的议案。

已有先例 多州禁食鱼翅

遏制野生动物非法交易的非政府组织“野生救援”协会6日发表声明，对加州通过该议案表示支持。该协会主席史蒂夫说，鲨鱼生活在地球上已经有4亿年的历史了，却可能因为人类对鱼翅的消费让其走向灭绝。

史蒂夫认为，当渔业方面的规定无法减少对鲨鱼的过度捕捞时，类似“鱼翅禁令”这样的措施十分重要。

虽然美国联邦法律禁止将无鳍鲨鱼带到岸上，但法律允许进口鱼翅。为了保护野生鲨鱼资源，美国夏威夷、俄勒冈和华盛顿州已经禁止食用鱼翅。

鱼翅是鲨鱼鳍，在亚洲的饮食文化中常被看成是珍贵的菜肴。

不过，专家认为鱼翅并没有特别的营养，一碗鸡汤所含的脂肪、钙、碳水化合物、蛋白质和能量要多于等量的鱼翅。此外，鱼翅可能含有水银等其他有害物质，不适合怀孕妇女和儿童食用。

(本文来源：大洋网-广州日报)

本来就是粉丝，吃鱼翅的人比鱼还多，哪来的那么多的鱼翅？白痴还差不多！