塑化劑（Plasticizers），或稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對象包含了塑膠、混凝土、牆版泥灰、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對象上，但其效果往往並不相同。塑化劑種類多達百餘種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物^[1]。據統計2004年全世界的塑化劑市場，總量約在550萬噸左右並朝600萬噸邁進^[2]。

[編輯]簡介

塑膠添加塑化劑依據使用的功能、環境不同，製造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE（聚乙烯）材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝^[3][4]。

混凝土使用塑化劑（減水劑），可以增加混合物的工作性方便施工不易產生蜂窩，從而可減少含水比例，增加強度。牆版泥灰使用塑化劑可以增加混合物的液化程度，如此便不用添加太多水分，可減少乾燥牆版所需的工夫^[2]。

[編輯]塑化劑優點

由於PVC本身是硬質的物料，添加塑化劑後，可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、摺疊、彈性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油等化粧品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑^[5]。

[編輯]塑化劑缺點

• 保鮮膜由於添加了大量的塑化劑，並非以化學鍵鍵結於聚合物中，所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱，塑化劑就有機會滲出到食物中，尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易「溶」出塑化劑^[3]。
• 塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環境中的濃度還要高很多倍。曾有陽明大學研究學者指出，抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物，足見我們該對塑化劑有更多認識才對^[2]。
• PVC保鮮膜使用後通常是直接丟棄，進入焚化廠後若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒「戴奧辛」（Dioxin），只要一點點，就足以對我們造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌症等^[3]。
• 鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害，還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒^[3]。

[編輯]塑化劑毒性

多數塑化劑並非食品或食品添加物，且具有毒性。

塑化劑毒性比較^[6]

塑化劑	毒性	致癌性	生殖毒性
DEHP	強	二級	動物致癌物
DINP	弱	三級	人類未證實
DNOP	(待查證)	(待查證)	(待查證)
DIDP	(待查證)	(待查證)	(待查證)
DBP	(待查證)	(待查證)	(待查證)
BBP	(待查證)	(待查證)	(待查證)

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2011年台灣塑化劑事件

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2011年台灣塑化劑事件，是台灣在2011年5月爆發的一起食品安全事件。

目錄  [隐藏] 1 原因背景 2 事件始末與後續發展 3 相關條目 4 注釋與參考文獻

[編輯]原因背景

以塑化劑取代棕櫚油製成的起雲劑早在1980年代前就已出現在台灣市面上，因這類起雲劑顏色純白且保存期限比棕櫚油配方的起雲劑長6、7個月，且能夠稀釋飲品的份量也更大，因此不少起雲劑製造商紛紛跟進，尋求這款黑心配方。以棕櫚油製成的起雲劑不僅顏色偏黃，當存放一段時間後還會有油臭味產生，產品穩定度較差；塑化劑則穩定度較高，價格更是便宜5倍之多，而逐漸在市場上取得優勢。

塑化劑比三聚氰胺毒上3.5倍，不只造成生殖毒性，甚至有致癌危險，不肖業者加入塑化劑，勢必影響民眾健康^[1]。

[編輯]事件始末與後續發展

• 2011年3月，一位五十二歲的衛生署食品藥物局楊姓技正，將市面益生菌粉末經薄層分析（TLC）儀器，再用氣相層析儀檢驗後，突然看到不正常波峰，將其圖譜和圖庫比對，發現竟含高達六百ppm的塑化劑，揭發黑心廠商卅年來違法在起雲劑摻塑化劑DEHP的黑幕^[2]。

• 1994年成立的昱伸香料公司，負責人賴俊傑販售有DEHP的起雲劑，為害各級食品。轉賣問題起雲劑的有協成化工、金饌生技，下游廠商則包括盛香珍、台海洋深層水、台灣比菲、悅氏、香吉士、鮮茶道、長庚生物科技等，甚至有越南胡志明市豆鮮食品、上海市順大食品，該事件被認為是「台版三聚氰胺事件」^[3][4]。

• 許多台灣知名品牌飲料，被驗出產品中含有明文規定食品中不得添加的塑化劑鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP），經食品藥物管理局追查發現是昱伸香料有限公司在合法的食品添加物起雲劑中違法加入第四類毒性化學物質的塑化劑，造成大規模食品污染。相關廠商被要求即日起將被污染的產品全面下架^[5]。

• 昱伸香料公司小開兼台北時報記者、國際特赦組織台灣分會監事賴昱伸^[6]更在事發之後將銀行戶頭裡的錢提領一空，涉嫌脫產^[7]。

• 2011年5月28日又有一家化學香料公司，「賓漢公司」其公司所產製的"起雲劑"，被檢出另含有「鄰苯二甲酸二異壬酯」簡稱"DINP"，它也是屬於塑化劑的一種（歐盟已將"DINP"列為「環境荷爾蒙」，美、日則尚未列為「環境荷爾蒙」，目前也未被環保署列為有毒物質），但是衛生署表示："DINP"雖對動物的急性毒性比"DEHP"低，但動物實驗曾發現可能對肝臟具有毒性，而且也不能添加在食品中。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲今天在記者會上表示：「"DINP"與"DEHP"雖然都是合法的塑膠製品塑化劑，但非合法的食品添加劑，"DINP"幾乎不會影響實驗動物的生殖或發育」，但在大鼠和小鼠長期飼養的研究中，發現"DINP"對肝臟及其他器官具有毒性，可能增加肝細胞腺瘤的發生機率。另外，歐盟及國際癌症中心目前尚未將"DINP"列為人類致癌因子。^[8]

毒性比較（東森新聞-網誌_yam天空部落_"中天新聞"/MAY/28/2011）

項次	比較項目	DINP	DEHP
01	毒性	弱	強
02	致癌性	三級	二級
03	生殖毒性	人類未證實	動物致癌物

[編輯]相關條目

• 起雲劑
• 塑化劑
• 鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）
• 仿雌激素
• 雌性化
• 內分泌干擾素
• 鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）
• 環境荷爾蒙

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