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标题: 过氧化苯甲酰,今天你吃了没有?[转] [打印本页]

作者: taoliu    时间: 2008-12-9 18:03     标题: 过氧化苯甲酰,今天你吃了没有?[转]



  我吃馒头都是到家对面去买。前两天又去要了十个,正准备付钱,突然发觉这馒头比原来的白,很白,白得让人特不放心。我问老板,这馒头为啥这么白呀?老板大约是个来自农村的姑娘,笑道:白还不好呀?我心里嘀咕,馒头又不是我老婆,要那么白干啥。我问蒸馒头的面粉从哪里买的,她指示我看一只面粉袋,袋上面印着两个内容,一是生产的厂家,河南省某某某;二是面粉的成分,小麦粉和过氧化苯甲酰。我再问这“过氧化苯甲酰”是干啥子用的,女老板一头雾水。于是不再跟她计较,说时迟那时快,马上回家开网。

  回家开的是百度网站,键入“面粉过氧化苯甲酰”二关键词,立即出现相关网页4万篇。随便点一篇,便出来了:“过氧化苯甲酰即面粉增白剂。合理使用过氧化苯甲酰可使面粉及其制品外观更宜人,悦目度大大提高。”难怪不得,这个奇怪的东东并不是为了顾客的营养,而是为了使“外观更宜人”。有没有危害?当然有:“但过多的苯甲酸会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化,生长和寿命都将受到影响;面粉中残留的未分解的过氧化苯甲酰,在面食加热制作过程中能产生苯自由基,进而会形成苯、苯酚、联苯,这些产物都有毒性,对健康有不良的影响;自由基氧化会加速人体衰老,导致动脉粥样硬化,甚至诱发多种疾病。我国的国家标准中规定面粉中过氧化苯甲酰的最大使用量为0.06g/kg.”。如果这互联网上的消息属实,真叫人不寒而栗。天晓得我已经吃了多少“外观更宜人”的名堂在肚子里头了!TMD!

  国家虽然规定了“过氧化苯甲酰”的最大使用量,但谁能保证全国的面粉厂商都规规矩矩遵守?!我看到的那个面粉口袋上就根本没有它的含量。况且就是有“含量”,谁又敢保证与实际含量相符?想想毒奶粉、苏丹红、油大米、瘦肉精……,任何人对那些黑心厂商的“创造能力”都不敢低估。事实上除了馒头越来越白,挂面、饺子皮、面包等等都比以前白了起码一个等级。这是不是都拜“过氧化苯甲酰”所赐?也许是,也许不是。

  既然国家很忙,才办完了奥运,毒奶粉事件又来了,多累呀。我有一个建议,干脆禁止在面粉里添加“过氧化苯甲酰”。并且卫生呀、质检呀、工商呀那么多部门要经常检查,认真检查,逮住一个就处理得他倾家荡产。馒头要它“好看”干什么?我宁愿吃“不好看”的馒头,只要它是卫生的,有利咱们的健康,咱能多活几年。



     我们从很多渠道得到的信息是过氧化苯甲酰无毒,是呀我们可以确定这东西吃少量死不了人。但问题是自由基可以破坏细胞加速人体的衰老,吃了是没毒但是常吃却可以让我们少活几年。


作者: 3434    时间: 2008-12-9 18:39

晕,馒头可是我早餐的常客,开始有点担心了。
不过我吃的是南瓜馒头,是有点淡黄色的,还能闻出点南瓜味来,不知道有没有加了色素?
作者: 我爱宝_马    时间: 2008-12-9 19:46

专家介绍,过氧化苯甲酰增白剂超标,会破坏面粉的营养,导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成份丧失。过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸,进入人体后要在肝脏内进行分解。长期过量食用后会对肝脏造成严重的损害,极易加重肝脏负担,引发多种疾病;短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。

另外,过氧化苯甲酰中含有微量砷和铅,对人体也有一定的毒副作用。由于过氧化苯甲酰可使人中毒,在欧盟等发达国家已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用。

为了维护消费者的健康,专家提醒消费者在购买面粉的时候要注意:

1、“看”。一看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容,尽可能选用表明不加增白剂的面粉。二看面粉色泽,优质面粉颜色呈徽黄或乳黄色,没有黑点;而增白剂过量的面粉颜色纯白或灰白。三看麸星,面粉加工时混入少量麸星是允许的,麦麸可食且对人体有益,但过多则不允许。

2、“闻”:正常的面粉闻起来有麦香味,没有酸、霉等异味;而添加剂过量、超过保质期、受污染的面粉则没有麦香味,甚至有异味或霉味。

3、“尝”:取适量面粉放入口中含1分钟后,用牙咬几下,口感好、不牙碜、不粘牙的为好粉;如果面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味,则为劣质面粉。

4、测水分:用手摸取面粉时手心有凉爽感,握紧时成团久而不散为水分过高。

此外,专家还警示相关企业,赢得消费者的信赖,才是最终的致富之道,过分使用添加剂终将得不偿失,永远失去消费者的信任。而且,近年来,消费者的消费观念在发生转变:随着社会文明的不断发展,人类崇尚自然,追求质朴本色的要求已渗透到消费的各个层次,绿色食品逐渐成为消费趋势
作者: taoliu    时间: 2008-12-9 20:26

可到如今中国仍停留在要不要禁止往面粉中田加过氧化苯甲酰的层面上,悲哀啊,没事少吃馒头多吃大米吧。
作者: abc989877    时间: 2008-12-10 00:46     标题: 回复 #5 taoliu 的帖子

你没听说过毒大米?
作者: AKQJ    时间: 2008-12-10 00:49

信仰、信任危机清晰再现。
作者: arthars    时间: 2008-12-10 02:36

还好我不吃馒头
作者: momo516    时间: 2008-12-10 07:51

引用:
原帖由 arthars 于 2008-12-9 10:36 PM 发表
还好我不吃馒头

别还好了,现在除了特供就没几样无毒的,早死早超生吧




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