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标题: [原创]从这个问题想到的另一个问题 [打印本页]

作者: 花花公主 时间: 2008-9-26 00:29 标题: [原创]从这个问题想到的另一个问题

刚看完LS59网友发的贴子，国外发生中国制奶品的召回潮，细想之下，为什么这些国家是在发生问题后才召回这些产品的，他们对入口的产品进行化验了吗？他们的检验机制完善吗？

作者: 馬六甲 时间: 2008-9-26 01:50

看看這則報道或許有大概的答案，之前看過樓主所提問題更詳盡的介紹但忘了是哪個網站。

【明報專訊】三鹿集團品牌管理部蘇長生稱，三鹿品牌適合0至3歲嬰幼兒的奶粉，自今年3月到8月5日生產的產品中部分批次被污染。他指奶製品蛋白質含量是依靠檢測氮含量，有奶農向鮮奶中添加三聚氰胺來提高氮含量。由於目前對三聚氰胺的檢測沒有標準，因此該集團也未有監測。集團聲稱，奶粉中出現三聚氰胺並不是在生產環節中發生。

　研究員指三鹿難卸責

　但中國疾病預防控制中心營養與食品安全所助理研究員毛德清則質疑，數千噸奶粉是非常大的數量，需要相當多的鮮奶和奶農供應，且三鹿是早在今年3月就已知道的有嬰兒懷疑食用奶粉發病。「三鹿把責任推到奶農頭上，但也無法推卸其任何責任」。

　無色無味難察造假

　廣東省衛生廳副廳長廖新波指出，無良商家為通過檢查，在奶粉中加入含氮量高達66%的「三聚氰胺」，成本可比添加真蛋白質節約80%。他說，食品行業常使用「凱氏定氮法（Kjeldahl method）」，透過檢測食品氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。而「三聚氰胺」含氮量高達66%，一般常規檢測無法測出，可以用來「假扮」蛋白質，且其費用只及真實蛋白原料的20%。而且「三聚氰胺」作為一種白色粉末，無色無味，摻入產品中不易被發現，造假者便選用「三聚氰胺」做假。

　營銷專家冷振興在新浪網撰文稱，奶粉造假通常有兩種，一種是摻入大豆蛋白粉，對人體沒有副作用；另一種是摻入三聚氰胺。而在奶粉中出現化合物三聚氰胺的根本原因，在於現行的凱氏定氮蛋白質測定方法，只測試總有機氮含量，而非特定的蛋白質含氮量，於是，凱氏方法缺陷被商家投機利用，使偽劣產品蒙混達標。

　冷振興認為，利用檢驗標準的缺陷，其後果是，將本應該是對人體無明顯副作用的動物蛋白的奶粉中添加植物蛋白（如大豆蛋白），變成為行業「潛規則」：不顧人死活的添加三聚氰胺。

作者: dp_2006 时间: 2008-9-26 02:37

我个人认为其实奶粉事件，就是食品检验机制的一个漏洞，再加上某些人的商业道德低下才导致问题的出现。和政治制度没啥关系。如果不是这次国内婴儿出问题了，象新加坡，日本等国家不也没查出来么。

作者: 花花公主 时间: 2008-9-26 08:08

怕就怕添加三聚氰胺这是长期的默认的操作行为，但国外也是在中国曝光后的才进行禁止这个行为，发生时间最少也达四五个月啊，也就是说国外似乎也是没有太严格的检测机制，要知道现在国内的父母基本上都转国外牌子的奶粉，但如果国外的也没了这个保证，他们应该何去何从，父母无他的，只想让孩子吃上有营养的健康吃品，但可以确信的是，国外的制造商比国内的要负责任，相对经营诚信比国内要强

作者: 花花公主 时间: 2008-9-26 23:56

这么实际的问题为啥没人讨论呢

作者: snorkeler 时间: 2008-9-27 00:11

引用:

原帖由 花花公主 于 2008-9-26 07:56 PM 发表

这么实际的问题为啥没人讨论呢

因为这个问题其实已经说过不少了。。。本来奶粉里面存在三聚氰胺就是一件匪夷所思的事情。。。只可能是人为添加，用“投毒”来形容一点不为过。

举个也许不太恰当的例子，如果在奶粉里面人为地添加少量的“钻石粉”，估计正常的检测也是无法测出来的，因为很难让人怀疑奶粉里面有人添加“钻石粉”。用common sense去理解，正常的检测都是关注最有可能出现的问题，比如营养成分、细菌、病毒、重金属等有可能在生产环节上出现的问题及漏洞。

在三鹿事件没有出来前，事实上就是没有任何一个国外的检测机构怀疑过有人（能如此有创意但又如此丧心病狂地）添加这貌似毫无关联的东西。

作者: 花花公主 时间: 2008-9-27 00:42

那就是说只能靠生产商的良心

作者: snorkeler 时间: 2008-9-27 00:56

引用:

原帖由 花花公主 于 2008-9-26 08:42 PM 发表

那就是说只能靠生产商的良心

很遗憾地说：在很大程度上，的确如此！

这次事件是在人类历史上最大程度地挑战了人类道德的底线。很多人说这是“资本主义初期”的个别甚至普遍现象，但本人绝不认同！为此本人咨询了一个研究欧洲近代史尽20年的教授，他曾经说过：圈地运动曾经是资本主义初期及人类历史上最严重的一次道德危机。但相比三鹿事件，圈地运动无论是当时的政府和资本家都显得太善良了！

作者: snorkeler 时间: 2008-9-27 01:02

引用:

原帖由 花花公主 于 2008-9-26 08:42 PM 发表

那就是说只能靠生产商的良心

再举个简单的例子，十多年前我在一个餐厅做part time。一个服务生因为被客人责骂而心生不忿，在上菜时使劲往菜里吐了两口吐沫，除了我没任何其他人知道这件事，包括把那盘菜吃的精光的客人。。。

这就是食品行业的一个特性，如果食品提供商的道德无底线，任何事情都有可能发生，相对而言，监督是非常无力的。

还是common sense，在一样东西里面确定没有什么相对容易，但要在一样东西里确定都有些什么就不容易了。这就是当大家都知道了有三聚氰胺，要检测就容易了；如果要根本想不到里面有可能有这东西，要把奶粉分解到什么程度才能完全知道里面都有些什么呢？

[ 本帖最后由 snorkeler 于 2008-9-26 09:11 PM 编辑 ]

作者: london 时间: 2008-9-27 07:16

不论国内还是国外，就不存在婴幼儿奶粉的配方和检验标准，所以才监管不力，生产婴幼儿奶粉的厂家本身就无良，但花大笔钞票买毒药喂孩子的家长，确也可悲、可恨。

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