三款神秘的防暑消夏小吃

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1^# 大中小发表于 2009-7-23 09:58 只看该作者

三款神秘的防暑消夏小吃

天气热除了选择吃冰激凌外，还可以在家自制些小吃，既不费事，也合自己的口味。
玫瑰香梨冻糕　
　玫瑰香梨冻糕

　　材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
　　做法：
　　1.香梨去皮切丁备用；
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜
、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。

红绿蜜汁卷　
　红绿蜜汁卷

　　材料：2根苦瓜、果丹皮10卷、蜂蜜3大勺(45ml)、盐3克
　　做法:
　　1.苦瓜洗净，切成3段，将内部的籽和白膜去掉，切宽约半厘米的片，冷水下锅焯煮，开锅后及时关火。苦瓜入冷水浸凉。
　　2.果丹皮也切成宽约半厘米的片。
　　3.20分钟后将苦瓜捞出，撒入盐拌匀。把果丹皮塞入拌好的苦瓜内即可。食用时，淋上蜂蜜。

蜜柚冻糕
　　蜜柚冻糕

　　材料：蜜柚500克、琼脂10克、白砂糖150克、水200毫升、蜂蜜适量
　　做法：
　　1.将蜜柚剥皮，取果肉部分，用搅拌机打碎；
　　2.琼脂加水泡至涨胖(2小时以上)，用大火煮至溶解，煮的过程中要不停地搅拌；
　　3.将白砂糖加入已融化的琼脂中，待糖融化，加入蜜柚汁，搅拌均匀，烧开后关火；
　　4.冷却1分钟后，将冻糕的液体倒入刷过油的模具中，待完全冷却后入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便；
　　5.食用时，淋上蜂蜜，味道更加可口。