凤凰卫视世纪大讲堂，陈君石院士说，“我们政府对食品的监管力度，绝对是全世界的第一！”
他还说，安全的产品不是监管出来的，是生产出来的。
他还说，我国的食品安全状况，总的来说是好的。而且一年比一年好。
他还说，阜阳大头婴奶粉没有毒，所以不是食品安全问题。（大意）
他还说，红心鸭蛋里的苏丹红，对动物有害，没有证明会让人得癌。而且即使对人有害，也要不间断地吃2000个才行。因为专家没有及时出来交流，所以媒体炒作了六个礼拜。（大意）
他说，我们平常吃东西拉肚子，是食品安全问题。只是大家没动感情。三鹿奶粉让大家动了感情。（大意）
他还说，根据我们对农户素质的了解，对50万中小企业素质的了解，不出问题是不可能的。（大意）
听不下去了。
